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素炒白菜梗,响油黄瓜,泡椒炒肥牛,腐竹香菇肉片的做

发布日期:2020-08-07 05:36   来源:未知   阅读:

素炒白菜梗

食材:白菜梗400克、蒜末、红椒末、盐、生抽;

具体步骤:第一步,将白菜去叶后留下硬硬的白菜梗,清洗干净后,切成丝,备用;

第二步,锅中放油,五成热时将蒜末、红椒末爆炒出香味,然后倒入白菜丝,大火爆炒到变软;最后加入盐、生抽调味,翻炒均匀后就可以出锅啦。

响油黄瓜

食材:黄瓜 2根,蒜米 4瓣,辣椒 2个。黄瓜简单处理一下,摆盘比拍黄瓜精致又容易入味,超有颜值。

1.黄瓜用盐搓洗干净外皮,用工具刨成长条,卷起来放进盘子里,一个一个靠在一起。

2.蒜米切碎,辣椒切碎放入小碗里,加入生抽、香醋和少量的盐调味,淋到黄瓜上。

3.锅里放适量的油烧到微微冒烟,马上淋到黄瓜上,响油黄瓜就做好了。

泡椒炒肥牛

材料:肥牛250克,泡椒适量,青红椒丁50克,蒜姜片5克。蚝油5克,鸡粉2克,盐调味,白醋适量,辣椒油少许。

做法:

1.将肥牛用刀切成片后,用适量的胡椒粉,鸡蛋白,料酒,盐和淀粉抓均腌制待用。

2.热锅冷油后,放入蒜姜片和红椒丁翻炒,接着放入腌制好的肥牛,放入泡椒炒香后。放入调味料翻炒制香即可出锅。

腐竹香菇肉片

【食材】:五花肉,香菇、腐竹,葱段姜片蒜粒。

【配料】:料酒,水淀粉,生抽,酱油,白糖,盐,油。

【做法】:

香菇切块,腐竹切段,五花肉切片加水淀粉,料酒,姜片腌制。

锅里倒油烧热,放白糖小火熬化,放肉片炒至上色,加入生抽,老抽翻炒均匀。

加葱段,大蒜煸炒,加水没过肉片,大火烧煮5分钟,放香菇焖煮3分钟。

加入腐竹烧2分钟,大火收汁,加盐调味即可。#白菜#肥牛#泡椒收藏

材料:肥牛250克,泡椒适量,青红椒丁50克,蒜姜片5克。蚝油5克,鸡粉2克,盐调味,白醋适量,辣椒油少许。

做法:

1.将肥牛用刀切成片后,用适量的胡椒粉,鸡蛋白,料酒,盐和淀粉抓均腌制待用。

2.热锅冷油后,放入蒜姜片和红椒丁翻炒,接着放入腌制好的肥牛,放入泡椒炒香后。放入调味料翻炒制香即可出锅。

腐竹香菇肉片

【食材】:五花肉,香菇、腐竹,葱段姜片蒜粒。

【配料】:料酒,水淀粉,生抽,酱油,白糖,盐,油。

【做法】:

香菇切块,腐竹切段,五花肉切片加水淀粉,料酒,姜片腌制。

锅里倒油烧热,放白糖小火熬化,放肉片炒至上色,加入生抽,老抽翻炒均匀。

加葱段,大蒜煸炒,加水没过肉片,大火烧煮5分钟,放香菇焖煮3分钟。

加入腐竹烧2分钟,大火收汁,加盐调味即可。